¿Sabes que los quesos tienen grandes beneficios para la salud? Por eso, cuando tengas invitados en casa puede ser una buena elección ofrecerles una tabla de este alimento. Que la cena o la comida no sea solo eso, conviértelo en una experiencia que despierte los cinco sentidos de todos los comensales. Si no sabes muy bien cómo preparar esta tabla, estás en el artículo perfecto. A continuación, te explicamos todo lo que necesitas saber para hacerlo con éxito.
¿Qué no debería faltar en una tabla de quesos?
Vamos a empezar por una de las cosas que va a diferenciar la cata de queso con la que quieres agasajar a tus amigos o familia. Ese factor que hará que la experiencia sea la mejor posible: los acompañamientos. Aunque el protagonista absoluto sea el queso, también es necesario que escojas bien los acompañamientos. Estos son algunos de los que debería haber en tu tabla:
- Picos de pan o galletas saladas. Hay binomios que no fallan y uno de ellos es el del pan con el queso, ¿hay algo mejor? Te recomendamos que para tu tabla incluyas diferentes tipos de picos, regañás o galletas saladas. Quedarán bien y serán adecuadas para comer con comodidad.
- Frutos secos. Los frutos secos no pueden faltar en una buena tabla, el punto crujiente que le da a la combinación es apropiado para que la cata sea perfecta. Los más comunes son las nueces y las almendras, pero si te apetece ser más original puedes optar por los anacardos, por ejemplo.
- Fruta. Los higos, las uvas o las fresas maridan de forma perfecta con todo tipo de quesos. Es ese toque fresco que va a necesitar tu tabla, el paladar de tus invitados lo va a agradecer.
- Mermeladas y confituras. Un poco de mermelada para los quesos más grasos siempre es buena idea. Las que mejor encajan suelen ser las de frutos rojos. Sin embargo, cuentas con otras opciones como la de ciruela o la de tomate.
- Verduras. Incorporar bastoncitos de zanahoria o tomates cherry conferirá a tu tabla un toque de color perfecto, al tiempo que logrará un sabor increíble.
¿Cuántos quesos poner en la tabla?
Esta es una de las grandes preguntas que se hace todo el mundo. Y la respuesta depende del tamaño de la tabla que quieras hacer. No obstante, te vamos a facilitar las pautas mininas que deberías seguir atendiendo al número de personas:
- Para 4 personas: 5 tipos de queso.
- Para 6 personas: 7 tipos de queso.
- Para 8 o más personas: 8 tipos de queso.
Recuerda que es importante que no todos los quesos sean iguales. Si es así, la tabla resultará muy aburrida. Debes jugar con las texturas, las intensidades y los sabores.
La mejor forma de montar una tabla de quesos
¡Llegó la hora de empezar a montar tu tabla! Ahora te proporcionamos las claves para que quede perfecta y sea todo un éxito en el evento que vas a celebrar en tu hogar. Toma nota:
- El primer paso es colocar todos los quesos, es el protagonista y de él va a partir toda la composición. Debes cortar los tipos de queso de diferentes maneras: algunos en triángulos, otros en tacos, otros en tiras… Dependiendo del tipo que sea podrás hacerlo de una manera o de otra. Para presentarlos deberás jugar con toda la superficie de la tabla, colócalos de formas diferentes para que no sea toda igual. Por ejemplo, los que cortes en forma de triángulo ponlos en zigzag o contrapuestos, quedará perfecto.
- Ahora llega el turno de los recipientes con las mermeladas o confituras. Si has seleccionado más de una para los diferentes quesos, debes pensar en ponerlas cerca de estos. Procura que estos cuencos sean bonitos y encajen con tu tabla de madera.
- Vamos con los picos de pan y las galletas saladas. La mejor opción para estos alimentos es ponerlos en pequeños montoncitos, sin mucho orden. Eso sí, trata de poner, al menos, dos montones para que estén repartidos y la visión de conjunto sea armónica.
- Es el momento de las frutas y las verduras, preséntalas con gusto para imprimir un toque de color. Por ejemplo, no pongas las uvas al lado de una mermelada de ciruela. Ten presente que los contrastes son lo más adecuado para que la estética de tu tabla quede perfecta. Decántate por piezas bonitas y lávalas antes de colocarlas, conseguirás prescindir de impurezas y darles un poco más de brillo.
- ¡El último paso! Los frutos secos. Ahora toma los frutos secos y ve rellenando todos los huecos que te hayan quedado, quedará genial.
Ahora ya sabes cómo hacer una buena tabla de quesos. Si sigues nuestros consejos, triunfarás entre tus comensales en tu próxima reunión. En Quesos Romero somos tu aliado para estas ocasiones, tus invitados se enamorarán del sabor y de la estética de tu tabla. ¿Ya sabes cuáles vas a elegir?