No es de extrañar que, cuando te dispones a comer un trozo de queso, antes le quites la corteza. Sin embargo, no te preocupas de retirar la parte grasa del jamón, la piel del calabacín, de las uvas… Incluso hay personas a las que les encanta la piel de las berenjenas. Entonces, ¿por qué no te comes…
¿Conoces el famoso dicho popular «uvas y queso saben a beso»? Y es que existen alimentos que combinan especialmente bien juntos, de eso trata del food pairing. Si todavía no estabas al tanto de ello, este método científico se encarga de identificar cuáles son las combinaciones ganadoras en el mundo de la gastronomía. Muy interesante,…
Si eres de esas personas a las que les encanta el queso, sabrás que cualquier época del año es propicia para este alimento. Saber cuáles son los mejores quesos para el comer durante el verano permiten, por ejemplo, evitar el consumo de otros alimentos que en estas fechas tan calurosas pueden provocarte una digestión mucho más…
La conservacion del queso es fundamental no si quieres que pierda sus propiedades con el paso del tiempo. Seguro que te gusta, pero como bien sabes es un alimento vivo y para disfrutarlo al máximo lo más adecuado es consumirlo una vez se abre. Con frecuencia se echa a perder algún gran queso simplemente por no conservarlo…
Probablemente conozcas el queso de Ocaña, pero quizás no tengas demasiadas referencias de esta localidad y merece tu atención. Ocaña es uno de estos municipios que te enganchará con su historia y su patrimonio. Por sí mismo, es un conjunto monumental que te impresionará. Comparte la magia de esas localidades en las que se asentaron las tres culturas. Para acabar de…
El queso es uno de los alimentos más completos dado su indiscutible aporte de nutrientes, pero ¿puedes comerlo durante el embarazo? Te respondemos a esta pregunta en los siguientes apartados para que tu dieta durante los meses de gestación sea saludable y adecuada. ¿Puedes comer queso en el embarazo? Sí. Aporta proteínas, vitaminas (especialmente B12 y A), calcio, fósforo y lactosa.…
El queso sigue siendo un alimento imprescindible dado su aporte nutricional. Si eres amante de su sabor, ya sabrás que la preparación al romero es una delicia digna de paladear. A continuación, te ofrecemos diversas recetas para que disfrutes con cada bocado. Quesada manchega con queso curado al romero El queso curado al romero es idóneo para tomar como aperitivo, para…
El queso es uno de esos imprescindibles que no puede faltar en ninguna Navidad. Eso sí, no vale con servirlo de cualquier manera. Y es que, si quieres ser el anfitrión perfecto, tienes que seguir algunas reglas. ¿Cómo se debe servir? ¿En qué momento? Descubre algunas reglas básicas para servir tus quesos estas Navidades. Cómo y cuándo…
Si te gustan los quesos, este es el artículo que necesitas para saber más sobre cómo es posible distinguir los diferentes tipos que hay. Así, hay tres aspectos fundamentales para tener en cuenta a la hora de estudiar un queso: la textura que tiene la pasta, cómo es el proceso de maduración y cuál el origen…
Catar queso es una de las claves que te permitirá valorar adecuadamente la calidad de este producto. Es decir, cuando catamos un queso estamos dándole una valoración basada en la sensación que nos ofrece a la vista, el olfato, el gusto y el tacto (que puede apreciarse tanto en dedos como en boca). El queso de Ocaña te…