Las variedades de quesos que existen en España son innumerables, y se elaboran con distintos tipos de leche y procedimientos diversos. Existen muchos que destacan por su sabor, aroma y calidad, razón por la cual hoy queremos que los conozcas mejor. Acompáñanos en este inolvidable viaje gastronómico. Ruta por España En casi cualquier localidad del…
Los quesos en verano son una estupenda opción para todos aquellos que quieren comer bien a cualquier hora del día, sin tener que cocinar mucho. Además, son ricos en calcio y vitaminas para tener músculos y huesos fuertes. ¿Quieres las mejores recetas con queso curado? Descúbrelas en el siguiente post. Las mejores recetas con…
Este alimento tan tradicional, delicioso y natural tiene también un alto valor nutritivo que lo convierte en saludable. Pero los beneficios del queso varían según el tipo que consumas y también tus requerimientos nutricionales. A continuación, te hablamos de ellos y de cómo aprovecharlos para tu salud. Las ventajas del queso para tu salud ¿Qué aspectos son…
Existen variedades de quesos para cada momento del día. Este derivado lácteo encuentra hueco en cualquier mesa, ya sea la del desayuno, comida o cena. Su versatilidad y gran sabor se debe a diversos factores, como su aporte nutricional, su riqueza en ácido glutámico (responsable del mítico quinto sabor umami) y la familiaridad con la…
Los quesos han sido productos muy preciados por las diferentes civilizaciones que han ido poblando nuestro planeta durante miles de años. Los orígenes de este alimento son algo confusos, aunque hay textos escritos que documentan que ya existía hace unos seis milenios. Una teoría muy aceptada defiende que el primer queso fue fabricado por accidente.…
¿Se pueden congelar los quesos? El mundo de los quesos es realmente apasionante. Más allá de la enorme cantidad de tipos, sabores y nuevas sensaciones que puedas experimentar al comer queso, existe una cierta tradición a su alrededor favorecida por su particular forma de producción y a los años y años de preparación y conocimiento acumulados sobre este alimento tan especial.…
La Navidad es una fecha propicia para disfrutar de un alimento tan exquisito como el queso. Es ideal para servirlo a modo de aperitivo previo a las cenas o comidas de Navidad. Combinar varios tipos te ayudará a sorprender a tus invitados. Para que aciertes con tu tabladequesos y el resultado sea bonito, delicioso y…
Los quesos del mundo son de lo más variados, y los actuales son el resultado de una larga evolución. La elaboración del queso se desarrolló en torno al año 8.000 a. C. al tiempo que se domesticaba la oveja. Desde entonces, este alimento se ha diversificado y ha llegado a todas las partes del planeta.…
No es de extrañar que, cuando te dispones a comer un trozo de queso, antes le quites la corteza. Sin embargo, no te preocupas de retirar la parte grasa del jamón, la piel del calabacín, de las uvas… Incluso hay personas a las que les encanta la piel de las berenjenas. Entonces, ¿por qué no te comes…
¿Conoces el famoso dicho popular «uvas y queso saben a beso»? Y es que existen alimentos que combinan especialmente bien juntos, de eso trata del food pairing. Si todavía no estabas al tanto de ello, este método científico se encarga de identificar cuáles son las combinaciones ganadoras en el mundo de la gastronomía. Muy interesante,…