Probablemente conozcas el queso de Ocaña, pero quizás no tengas demasiadas referencias de esta localidad y merece tu atención. Ocaña es uno de estos municipios que te enganchará con su historia y su patrimonio. Por sí mismo, es un conjunto monumental que te impresionará. Comparte la magia de esas localidades en las que se asentaron las tres culturas. Para acabar de…
El queso es uno de los alimentos más completos dado su indiscutible aporte de nutrientes, pero ¿puedes comerlo durante el embarazo? Te respondemos a esta pregunta en los siguientes apartados para que tu dieta durante los meses de gestación sea saludable y adecuada. ¿Puedes comer queso en el embarazo? Sí. Aporta proteínas, vitaminas (especialmente B12 y A), calcio, fósforo y lactosa.…
El queso sigue siendo un alimento imprescindible dado su aporte nutricional. Si eres amante de su sabor, ya sabrás que la preparación al romero es una delicia digna de paladear. A continuación, te ofrecemos diversas recetas para que disfrutes con cada bocado. Quesada manchega con queso curado al romero El queso curado al romero es idóneo para tomar como aperitivo, para…
El queso es uno de esos imprescindibles que no puede faltar en ninguna Navidad. Eso sí, no vale con servirlo de cualquier manera. Y es que, si quieres ser el anfitrión perfecto, tienes que seguir algunas reglas. ¿Cómo se debe servir? ¿En qué momento? Descubre algunas reglas básicas para servir tus quesos estas Navidades. Cómo y cuándo…
Si te gustan los quesos, este es el artículo que necesitas para saber más sobre cómo es posible distinguir los diferentes tipos que hay. Así, hay tres aspectos fundamentales para tener en cuenta a la hora de estudiar un queso: la textura que tiene la pasta, cómo es el proceso de maduración y cuál el origen…
Catar queso es una de las claves que te permitirá valorar adecuadamente la calidad de este producto. Es decir, cuando catamos un queso estamos dándole una valoración basada en la sensación que nos ofrece a la vista, el olfato, el gusto y el tacto (que puede apreciarse tanto en dedos como en boca). El queso de Ocaña te…
Seguro que has oído eso de que las uvas con queso saben a beso. Ese maridaje siempre funciona, pero qué pensarías si te hablamos del maridaje de queso con chocolate. La idea puede resultar atrevida, pero sorprende por su armonía a los paladares más exigentes. El maridaje de queso con chocolate o la armonía más sublime Cuando se…
Cuando pensamos en cómo comer el queso curado lo que todos solemos pensar es hacerlo cortado en cuñas o en cubos y acompañado con un buen pan y un buen vaso de vino tinto. Sin embargo hay muchas recetas con queso curado para disfrutarlo de otras maneras igual de buenas. Te presentamos cinco de ellas. Fáciles, rápidas, ¡y que…
Cada vez es más frecuente encontrar el queso en aceite. Esto se debe a que el aceite de oliva es un producto idóneo para la conservación de los quesos, haciendo que estos duren más tiempo en perfecto estado. Y aunque parezca que esto es una moda que se ha iniciado recientemente, data ya de siglos atrás.…
El queso de oveja no debe faltar en la mesa de un verdadero amante de este alimento. Dentro de todos los tipos, el de oveja es uno de los menos conocidos. Sin embargo, quienes no lo conocen se están perdiendo un gran sabor, una textura única y unos beneficios para la salud que merece la…