Catar queso es una de las claves que te permitirá valorar adecuadamente la calidad de este producto. Es decir, cuando catamos un queso estamos dándole una valoración basada en la sensación que nos ofrece a la vista, el olfato, el gusto y el tacto (que puede apreciarse tanto en dedos como en boca). El queso de Ocaña te…
Seguro que has oído eso de que las uvas con queso saben a beso. Ese maridaje siempre funciona, pero qué pensarías si te hablamos del maridaje de queso con chocolate. La idea puede resultar atrevida, pero sorprende por su armonía a los paladares más exigentes. El maridaje de queso con chocolate o la armonía más sublime Cuando se…
Cuando pensamos en cómo comer el queso curado lo que todos solemos pensar es hacerlo cortado en cuñas o en cubos y acompañado con un buen pan y un buen vaso de vino tinto. Sin embargo hay muchas recetas con queso curado para disfrutarlo de otras maneras igual de buenas. Te presentamos cinco de ellas. Fáciles, rápidas, ¡y que…
Cada vez es más frecuente encontrar el queso en aceite. Esto se debe a que el aceite de oliva es un producto idóneo para la conservación de los quesos, haciendo que estos duren más tiempo en perfecto estado. Y aunque parezca que esto es una moda que se ha iniciado recientemente, data ya de siglos atrás.…
El queso de oveja no debe faltar en la mesa de un verdadero amante de este alimento. Dentro de todos los tipos, el de oveja es uno de los menos conocidos. Sin embargo, quienes no lo conocen se están perdiendo un gran sabor, una textura única y unos beneficios para la salud que merece la…
San Valentín es una de las fechas más especiales del calendario, y no es para menos. Hoy queremos darte 10 nuevas ideas para todas aquellas parejas amantes de la buena gastronomía. 1. Un vino para ensalzar el romance Existen gran multitud de bodegas que crean caldos específicos para este día. Siempre puedes buscar una en…
¿Te encanta el queso y no te atreves a comerlo con frecuencia porque piensas que es malo para el colesterol o que te va e engordar demasiado? Pues olvida esas viejas creencias y disfruta de él. Te damos 10 razones para hacerlo. ¿Por qué debes incluir el queso en tu alimentación? 1. Es un producto rico en…