Las mejores recetas con queso curado: una delicia para los sentidos
Te ofrecemos unas cuantas recetas con queso que son una auténtica delicia para los cinco sentidos. Además, son muy fáciles y rápidas de elaborar. ¡Toma nota!
Mini pizzas con baguette
Esta receta se prepara en unos minutos y resulta simplemente deliciosa. Si no sabes qué cenar o tienes invitados por sorpresa, pruébala.
Ingredientes:
- 1/3 baguette
- Queso curado
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Albahaca
- Corta la media baguette en rebanadas y ponles un poquito de aceite de oliva virgen extra.
- Añade el queso manchego, cortado en láminas muy finas, y unos trocitos de tomate por encima.
- Espolvorea con orégano y albahaca y vuelve a regar la mini pizza con unas gotas de AOVE.
- Introduce en el horno un par de minutos y saca cuando el queso esté derretido.
Carpaccio de calabacín y queso curado
Este carpaccio es ideal para el verano cuando suben las temperaturas y buscas un plato fresco y ligero pero nutritivo.
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 trozo de queso
- Un puñado de pasas
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta negra molida
Modo de elaboración:
- Lava el calabacín y córtalo en láminas muy finas. Te puedes servir de un pelapatatas o una mandolina.
- Dispón las rodajas en una bandeja y salpiméntalas.
- Riega con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena.
- Añade el queso manchego ,rallado o en lascas muy finas, y las pasas, previamente hidratadas en agua.
- Deja macerar durante un par de horas en la nevera y sirve frío.
Croquetas de jamón de York y queso curado
- 200 gramos de queso curado en taquitos
- 125 gramos de jamón de York en taquitos
- 1 cebolla mediana
- Un puñado de perejil fresco o seco
- 5 cucharadas de harina
- 1 litro de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de oliva suave para freír
Para el rebozado:
- 1 huevo
- Pan rallado
- Nuez moscada
- Sal
Modo de elaboración:
- Corta la cebolla en trocitos y póchala en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- Añade el jamón y dale un par de vueltas para que coja un poco de color. A continuación, incorpora el queso y el perejil y remueve un poco. Pon la nuez moscada en polvo.
- Echa la harina y deja que fría un poco con el resto de ingredientes. Este paso es muy importante para que tus croquetas no tengan sabor a harina cruda.
- Ahora, es el turno de incluir poco a poco la leche y de ir removiendo hasta que se forme la masa de croquetas. Recuerda que la masa de croquetas estará lista cuando se desprenda con facilidad de la sartén.
- Pon la masa en un plato y dale forma de bola. Tapa con un film y deja que se enfríe.
- Cuando la masa esté fría, coge pequeños trozos y dales forma de croquetas. Pásalas por huevo y pan rallado. Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva suave y caliente.
Cata de quesos curados
Si quieres servir una cata de queso curado, preséntalo en una tabla con estos otros alimentos que maridan muy bien.
Ingredientes:
- Diferentes quesos curados
- Frutas deshidratadas (pasas, ciruelas, orejones)
- Pera
- Dulce de membrillo
- Nueces
- Pan
Modo de elaboración:
- Corta los quesos. Puedes hacerlo de diferentes formas para que resulten más atractivos: en triángulos, cuadrados, etc.
- Dispón los quesos en una tabla de madera junto con el resto de productos. No olvides añadir una cesta de pan con diferentes clases: de cereales, integral y picos.
Ensalada de rúcula, queso curado y bacon
Con tan pocos ingredientes esta es una ensalada con un resultado estupendo. No dudes en probarla.
Ingredientes:
- Rúcula
- Queso curado en taquitos
- Bacon en taquitos
- Un puñado de piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Miel
- Sal
Modo de elaboración:
- Fríe el bacon.
- Pon la rúcula en una bandeja y añade el bacon, el queso y los piñones.
- Haz una vinagreta con el aceite, el limón, la miel y la sal y añade a la ensalada.
Como ves, hay muchas recetas de queso muy fáciles de preparar y con un resultado estupendo. Si quieres que tus recetas te queden de auténtico chef, elabóralas con queso de calidad como los que ponemos a tu disposición en Quesos Romero. No lo dudes, prueba estas recetas con queso curado y disfruta del mejor sabor de nuestro país.