QUESO EN ACEITE FLOJO
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 5 meses – 1 año
Textura y cremosidad
A partir de nuestra ganadería de ovino, elaboramos nuestros quesos de forma totalmente artesanal en nuestras instalaciones de Ocaña, en la provincia de Toledo.
Nuestros productos se diferencian del resto por su sabor y nuestros clientes los aprecian como productos de altisima calidad en todo el territorio español.
QUESO EN ACEITE FUERTE
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 5 meses – 1 año
Textura y cremosidad
QUESO «LA ABUELA PAZ» CURADO
Queso de leche de oveja pasteurizada.
Curación: 6 – 8 meses
Intenso sabor y textura
QUESO «LA ABUELA PAZ» SEMICURADO
Queso oveja con leche pasteurizada
Curación: 2 – 3 meses
Intenso sabor y textura.
Finalista en el Salón Gourmets 2019.
QUESO A LA MANTECA
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra y curado en manteca
Curación: 7 meses – 1 año
Con cuerpo sin dureza, cremosidad
QUESO AL PIMENTÓN
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 7 meses – 1 año
Curado al pimentón, cremosidad sin dureza pero con excelente bouquet
QUESO AL ROMERO
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 7 meses – 1 año
Curado al romero, sabor distintivo único. Sin excesivo sabor a romero
QUESO CURADO MEZCLA SIN ACEITE
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 7 meses – 1 año
Excelente textura. Cuidado máximo en elaboración
QUESO DE OVEJA CURADO
Queso 100% artesano, de una excelente calidad, de oveja
Curación: 7 meses – 1 año
Extraordinario bouquet, Excelente textura, único en su estilo
QUESO SEMI CURADO
Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de cabra
Curación: 3 meses curación sin aceite
Cuerpo y Cremosidad, no fuerte al paladar, pero con cuerpo
SURTIDO DE CUÑAS
Surtido de cuñas de cuarto de queso.
Variedades: Aceite al Romero, Pimentón y Curado.
Una combinación de los mejores Quesos
NUESTRA EMPRESA
Nuestros quesos son productos de gran calidad que requieren un esfuerzo en el cuidado total del proceso de fabricación. El resultado es una gama de quesos que se caracterizan por el uso de las mejores materias primas seleccionadas, así como un esmero en su cuidado y maduración.
Además, nos hemos especializado en quesos curados que emplean otros ingredientes como el aceite, el pimentón y sobre todo el romero, que modifican el sabor de nuestros quesos artesanos y los transforman en auténticas joyas culinarias.
El cuidado de nuestros propios animales es la base sobre la que empezamos a cimentar este proyecto agroalimentario dedicándole un duro pero necesario esfuerzo.
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