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¿Sabes que existen falsos mitos sobre los quesos? En este artículo te explicamos cuáles son y el motivo por el que no es cierto lo que se dice sobre este alimento tan nutritivo. Los mitos en torno al queso han existido siempre a lo largo de la historia. No obstante, la mayoría de ellos son…
En este artículo te vamos a resolver uno de los dilemas más interesantes del mundo culinario: ¿se pueden congelar los quesos? Aunque es tentador guardar estos deliciosos alimentos en el congelador, no todos soportan esas bajas temperaturas. Para algunos, este derivado lácteo es una auténtica delicia que merece ser tratado con el máximo cuidado, así…
¿Sabías que existe una fobia a los quesos? Si alguna vez has sentido incomodidad delante de algún alimento en concreto o notas que no eres capaz de probarlo, no estás solo. En este artículo vamos a hablar sobre la turofobia, qué es exactamente y cuáles son sus síntomas para poder identificarla. ¡Empezamos! ¿Qué es una…
¿Sabes que los quesos tienen grandes beneficios para la salud? Por eso, cuando tengas invitados en casa puede ser una buena elección ofrecerles una tabla de este alimento. Que la cena o la comida no sea solo eso, conviértelo en una experiencia que despierte los cinco sentidos de todos los comensales. Si no sabes muy…
Si sientes pasión por los quesos y te gusta añadirlos a tus recetas, tienes que conocer los mejores para derretir. Te darás cuenta de su cremosidad, cómo se estiran cuando partes una porción de pizza e, incluso, lo bien que quedan en algún postre serán detalles que no dejarán de sorprenderte. Los quesos para derretir que seducirán…
Es posible que nunca hayas oído hablar del afinador para quesos y a qué se dedica exactamente. Pues bien, es un eslabón fundamental dentro de la cadena de fabricación de un queso. Una profesión de lo más curiosa e interesante y fundamental a la hora de conseguir el mejor queso. Te lo aclaramos en el…
Los quesos son un producto único que permite una gran versatilidad. La elaboración de los quesos artesanos les aporta un sabor diferente en el que cada bocado es un placer para los sentidos. Desde una tabla de quesos a un suflé, elaborar platos con este ingrediente es agradable tanto para el que lo cocina como…
El queso artesano es uno de los productos estrella de la dieta mediterránea. Delicioso, versátil y con una amplia variedad de gamas, el queso no debe faltar en ningún hogar. Para picar, como salsa o para incluir en una ensalada, las opciones son inmensas y en todas ellas podrás disfrutar de su sabor único. Los…
Llega la Navidad y seguro que ya has visto tablas de quesos preparadas en el supermercado, la charcutería o en un restaurante. Pero nunca están preparadas a gusto de todos y a ti te gustaría contar con una que incluya exactamente los quesos que tú sabes que le gustan a la persona o personas a…
¿Disfrutas en una feria del queso probando nuevos sabores y texturas? Si es así, toma nota de las citas más importantes. Ferias del queso en España en 2023 Marca en rojo en tu calendario los días y pon a prueba tu paladar. Lo pasarás en grande. XLVIII Feria del queso de Arzúa (La Coruña) Basta con nombrarla…