El queso es uno de los alimentos más completos dado su indiscutible aporte de nutrientes, pero ¿puedes comerlo durante el embarazo? Te respondemos a esta pregunta en los siguientes apartados para que tu dieta durante los meses de gestación sea saludable y adecuada.
¿Puedes comer queso en el embarazo?
Sí. Aporta proteínas, vitaminas (especialmente B12 y A), calcio, fósforo y lactosa. Esta composición ayuda al feto a crecer de forma saludable y a ganar peso y a ti a afrontar tu embarazo con más fuerza. Sin embargo, hemos de aclararte que hay algunos tipos de quesos que no son recomendables debido a los problemas de salud que podría provocarte su consumo.
¿Cuáles son esos quesos que debes evitar?
Los blandos, los no pasteurizados y los provenientes de leche cruda. El motivo no es otro que la posible presencia de la bacteria Listeria monocytogenes, causante de la ya tristemente famosa listeriosis. En caso de que contrajeras la infección, se produciría el contagio al feto poniendo en riesgo su vida.
Pero ¿por qué los quesos arriba indicados no son recomendables? Pues porque todos se elaboran sin pasteurizar la leche, circunstancia esta que facilita que la bacteria mencionada pueda causar la enfermedad. En este grupo entran los tipos brie, feta y camembert, el queso fresco, el queso blanco, el queso panela y el roquefort. Solo podrás consumirlos si se especifica que están fabricados con leche pasteurizada, pero ante la duda lo adecuado es evitarlos.
¿Cuáles son los síntomas de la listeriosis?
Es posible que, sin saberlo, consumas alguno de estos quesos porque haya sido utilizado en la preparación de alguna salsa o similar. El gran problema de esta enfermedad es que cuando se tienen los primeros síntomas suele ser ya demasiado tarde. Lo habitual es que sientas:
· Mareos.
· Escalofríos.
· Problemas digestivos.
· Cefaleas.
· Alteraciones en el equilibrio.
En no pocas ocasiones, estos síntomas se confunden con los propios del embarazo y no siempre se les presta la atención que merecen.
Has de saber que la listeriosis se contagia al bebé a través de la placenta y que puede provocarle daños neurológicos e incluso la muerte intrauterina.
En caso de salir a comer fuera de casa o de ir a la de un familiar, no dudes en preguntar por todos los ingredientes utilizados en cada plato para evitar este peligro.
Entonces, ¿qué tipo de queso puedes comer si estás embarazada?
Por suerte para ti, si eres quesera podrás comer, siempre que se especifique la característica anterior, los siguientes tipos: mozarella, stilton, cottage, pecorino, parmesano, de cabra, para untar, provolone, emmental, gruyere, mascarpone, ahumados, ricotta y las variedades españolas siempre que sean semicuradas o curadas. Es importante que sepas que, en ocasiones, la bacteria se acumula en la corteza, por lo que no es conveniente consumirla.
En cuanto a la cantidad más recomendable, los especialistas aconsejan tomar tres lácteos al día. Combina una ración de queso de unos 50 gramos con otras alternativas como el yogur o la leche. Igualmente, se aconseja escoger siempre las opciones menos grasas para evitar engordar demasiado durante el embarazo.
En caso de comerlo, es más aconsejable que lo hagas directamente y no como ingrediente para facilitarte el control de la cantidad exacta ingerida de este importante alimento, tanto para ti como para tu bebé. Completa esta ingesta con la de alimentos saludables cocinados sin grasas.
Era nuestro objetivo aclararte si el queso debe, o no, formar parte de tu dieta durante tu embarazo. No dejes de aprovechar las inmejorables características de esta alternativa para alimentarte de forma eficaz de cara a afrontar la gestación y el parto en un óptimo estado de salud.
Podrían especificar cuales de sus quesos están pasteurizados?.
Gracias.
Hola Carmen, de nuestros productos, los únicos que están elaborados con leche pasteurizada son los de La Abuela Paz.